Muy Feliz Año para todos

Que el 2014 nos alimente en salud y alegrías!

Hablan muchos pero saben pocos

Hace ya más de una década que he egresado de la Universidad y desde entonces para mi sorpresa no he parado de recibir consejos y aportaciones sobre nutrición (algunas de ellas interesantes, y reales para que negarlo), he tenido que destruir tantos mitos y creencias...
Sin duda es un campo en el que parece ser que todos se atreven, y todos tienen mucho que aportar y enseñar. Da la sensación que cualquiera puede ponerse el cartel de "Nutricionista".
Inclusive desempeñándome como Nutricionista  responsable de un Servicio de Alimentación Hospitalario he llegado a recibir alguna "cátedra en nutrición" impartida por un compañero, técnico en turismo que se sentía con total capacidad profesional para hablar sobre el tema, parece un chiste...jajajaja, pero es real.
La salud no es un juego, por favor busque verdaderos profesionales titulados, no se deje engañar. 

El papel del Nutricionista en un servicio de Alimentación Hospitalario

En estos días se ha publicado en Revista Electrónica BIOCIENCIAS de la Universidad Alfonso X El Sabio (Madrid),  el artículo sobre el Papel del Nutricionista en un Servicio de Alimentación Hospitalario que hemos elaborado la Dra. Fátima Vega Romero y yo, espero sea de vuestro agrado.

BIOCIENCIAS UAX