La grasa es necesaria pero dentro de ciertos límites

El consumo de grasa es necesario pero siempre dentro de ciertos límites para prevenir la aparición de enfermedades cardíacas, metabólicas y obesidad entre otras.
La OMS recomienda de un aporte de grasa del 15 a 30% de la ingesta calórica total.

 

      Fuente : AESAN

La grasa que se ve y la que no

Las grasas constituyen uno de los nutrientes que aportan energía a nuestro organismo y se consumen a través de la dieta y/o los alimentos. La grasa que consumimos proviene de dos fuentes:

1- Grasa visible que se utiliza para cocinar o que se añade a algunos alimentos para condimentarlos (ensaladas, verduras, pan) como el aceite de oliva o aquella que se encuentra alrededor de la carne o la piel del pollo, que puede ser retirada y no consumirse.

2- Grasa invisible que está contenida "naturalmente" dentro de los alimentos (carnes, frutos secos, productos lácteos) o que se añade durante su procesado (alimentos preparados, aperitivos o snacks, bollería).

 

 

Fuente :AESAN